洋葱牛肉卷蘑菇的做法

洋葱牛肉卷蘑菇的做法如下：

准备材料

牛肉切成小块或条状，用黑胡椒粉和盐抓匀，腌制10分钟。

洋葱切成丝或块，蘑菇（如白菇、蟹味菇等）洗净切片。

大葱切成丝，蒜切成片，辣椒切成丝（可选）。

炒制

大火烧热锅至冒烟后倒入油，姜蒜爆香。

放入洋葱翻炒至透明且香气四溢。

加入蘑菇片继续翻炒至变软。

倒入腌制好的牛肉粒，翻炒至牛肉变色。

加入适量酱油、蚝油、糖等调料，根据口味调整。

如果需要，可以加入少量水或高汤，小火慢慢收汤，使牛肉更加嫩滑。

卷制