青椒西红柿肉

青椒西红柿肉是一道简单又美味的家常菜，主要材料包括青椒、西红柿和肉末。根据不同的做法和个人口味，可以调整配料和调料的种类及用量。以下是一种常见的做法：

准备材料

青椒 4个

西红柿 2个

肉末 250克（可根据个人口味选择瘦肉或带肥的肉末）

蒜 1头

姜 2片

料酒、盐、糖 适量

处理食材

青椒和西红柿洗净后切成丁。

蒜和姜切成末备用。

肉末用料酒、盐和生粉腌一下，使其更加入味。

炒制过程

先放入适量蒜末和姜末煸炒出香味。

加入肉末翻炒至变色，然后盛出备用。

另起锅，放入蒜末煸炒，然后加入西红柿炒至出汁。

加入青椒翻炒，之后再加入肉末翻炒。

最后加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀后即可出锅。