冬瓜金针菇可以做啥菜吃

冬瓜金针菇可以制作多种美味的菜肴，以下是一些推荐的食谱：

美味三白汤

食材：冬瓜、鸡肉丸、金针菇、葱、姜、花椒。

制作方法：

备好丸子和金针菇，金针菇清洗一下，准备两片姜片。

冬瓜去皮切切成厚一点的片。

少许油加热，放入葱、姜、花椒翻炒，喜欢清淡的朋友可以不放辛辣材料。

加少量水，再加入冬瓜，食盐，翻炒。

加适量水，放入丸子和金针菇，鸡肉丸子是原先做好的，放在冰箱冷冻着，随吃随拿。

等至锅开，依口味加适量调味料（盐，耗油、鸡精、食醋），再小煮一下即可。

冬瓜金针菇肉丝汤

食材：金针菇100克、冬瓜150克、肉丝少许、盐、食用油适量。

制作方法：

将金针菇、冬瓜、肉丝洗净切好待用。

油锅烧热放入肉丝煸炒一下。

放水烧开后再入冬瓜，金针菇大火煮沸。

煮开后再转小火焖煮5分钟。

装盘享用。

金针菇冬瓜汤

食材：冬瓜200克、金针菇80克、鸡汤。

制作方法：

冬瓜洗净，去皮后切片，用开水微焯一下。

金针菇择干净，洗净，用开水微焯一下，捞出备用。

汤煲中加入鸡汤（约750毫升），放入冬瓜、金针菇，中火加热。

汤煲煮开后，转文火煲15分钟，加盐调味即可。

番茄冬瓜金针菇汤

食材：番茄2个、金针菇200克、冬瓜250克。

制作方法：

冬瓜洗干净，放水里煮，放点儿盐，放点猪油。

冬瓜煮变色，放番茄。

煮一会儿番茄，再把金针菇放进去煮。

煮一会儿，差不多就好了。

冬瓜金针菇猪肉汤

食材：冬瓜600克、金针菇100克、瘦猪肉150克、水2000毫升、盐适量。

制作方法：

将材料洗干净。

冬瓜连皮切块，金针菇切去根部，猪肉洗干净后要先用热水烫一下。

材料放入汤煲里用武火（大火）加热煮滚，再转文火（小火）煲2小时。

放适量的盐调味即可。

大虾冬瓜金针菇煲

食材：大虾15只、金针菇1把、冬瓜2寸厚、蒜2头、盐、糖、生抽、白胡椒粉、料酒、姜3片。

制作方法：

剪掉虾头，剪掉虾须，虾头备用。

大虾去掉虾腿，剪刀开背取出虾线。放入姜丝白胡椒粉料酒腌制。

大蒜切成蒜粒，也可以切的更碎一些。

冬瓜去皮切厚片，放入砂锅中。

金针菇分开，洗净，铺在冬瓜上。

锅中放油，烧热后，放入虾头炒制变色，期间可以用筷子轻轻挤压虾头，更容易出油。

虾头盛出后，再放入大虾翻炒至变色。

翻炒过程中如果油不够，可以适量加一点。

用筷子捡出大虾铺在砂锅里的金针菇上。

炒锅里的虾油留在锅中，加入蒜粒小火翻炒。

蒜粒炒出香味后，放生抽糖盐，继续翻炒均匀。

将蒜粒虾油都铺在砂锅中，之前的虾头也可铺在砂锅里，介意虾头的可以不放。

加盖中火焖5分钟，小心别糊了，怕糊就加一点水。

出锅前尝尝味道，调节咸度。

这些菜肴不仅美味，而且营养丰富，适合不同的饮食需求和口味偏好。你可以根据自己的喜好选择合适的食谱进行尝试。