虾仁馅包法

韭菜鲜虾馅

材料：虾仁400克、肉馅250克、韭菜300克、鸡蛋3个、黑木耳100克、黄酒2勺、蚝油2勺、生抽3勺、五香粉1勺、麻油2勺、食用油3勺、盐1勺。

步骤：

1. 将虾仁、肉馅、韭菜、鸡蛋、黑木耳等食材混合搅拌。

2. 加入黄酒、蚝油、生抽、五香粉、麻油、食用油和盐，搅拌均匀，注意盐不要放太早，以防韭菜出水。

黄瓜虾仁馅

材料：虾仁10个、黄瓜1根、炒散的鸡蛋3个、姜末、料酒、盐、味精、蚝油、五香粉、生抽、芝麻香油。

步骤：

1. 虾仁去虾线，放入姜末和料酒腌制20分钟。

2. 将炒散的鸡蛋、黄瓜和虾仁放入碗中，加入盐、味精、蚝油、五香粉、生抽和芝麻香油，搅拌均匀。

鲜肉虾仁饺子馅

材料：虾仁350克、鲜肉180克、胡萝卜150克、玉米粒100克、白糖3克、盐5克、生抽25克、料酒20克、芝麻香油20克、葱姜水。

步骤：