阿拉斯加蟹的做法

阿拉斯加蟹的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

1. 香油阿拉斯加王蟹

用料：

阿拉斯加王蟹腿

青蒜

姜末

料酒

盐

白糖

米醋

胡椒粉

水淀粉

香油

清水

做法：

1. 将阿拉斯加王蟹腿解冻后，切成适中的段，青蒜切段。

2. 锅里加热油，下入青蒜、姜末，煸出香味，即可下蟹腿，再加入白糖、盐和清水200ml。

3. 在旺火上烧开后，改用小火烧到汤汁转浓时，加入其他调料，再改用旺火，用水淀粉勾芡，颠翻几下，淋入香油即成。

2. 蒜头阿拉斯加王蟹

用料：

阿拉斯加王蟹腿

独蒜头

姜

葱

辣椒酱

盐

油

做法：

1. 将阿拉斯加王蟹腿解冻后切成适当大小的块。

2. 蒜头去皮切片，姜切片，葱切成粗粒。

3. 加热油，加入蒜、姜、葱、辣椒酱爆香，再加入螃蟹和适量的盐翻炒。

4. 加水适量，盖上盖子慢火焖10分钟，再用大火把多余的水蒸发掉即成。

3. 清蒸帝王蟹

用料：

帝王蟹

生姜

做法：

1. 冲洗下，和生姜一起放进锅子。

2. 旺火蒸十五分钟。

3. 蒸好后，建议趁热吃。

4. 阿拉斯加蟹肉蒸白菜

用料：

蟹若干段

白菜

葱姜蒜

盐

做法：

1. 冷冻状态用刷子洗净蟹，半冻状态中将蟹腿剁成段。

2. 开盖去除灰色条状腮条，洗净成段。

3. 将蟹段分成若干份，装袋冰冻冷藏（每顿一份）。

4. 将冷水、蟹段、白菜、葱姜蒜、盐全部入锅，蟹段关节部分剪开一条缝，食用方便。

5. 大火烧开煮15分钟，除去白沫，调整咸淡，汤清澈浓香，海鲜扑鼻，出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。