电压锅香菇炖排骨的做法

电压锅香菇炖排骨的做法如下：

排骨处理

将排骨洗净，放入冷水中焯水，煮开后撇去血沫，捞出用清水冲洗干净备用。

香菇处理

干香菇用温水泡发15-20分钟，待其饱满柔软后取出，切去根蒂，香菇水也留作备用。

炖煮排骨

在电压锅中加入排骨、泡发的香菇和香菇水，倒入足量清水没过食材，放入姜片和葱段，稍加料酒去腥。

中火烧开后转小火炖煮40分钟，使排骨和香菇充分入味。

调味

炖煮完成后，加入适量的盐调味，再炖煮5分钟，让盐味渗入。

出锅时可撒上少许葱花装饰，香味四溢、营养丰富的香菇炖排骨就完成了。

建议：

可以根据个人口味加入一些枸杞、白米醋或料酒来增加风味。

如果喜欢更浓郁的口感，可以在最后阶段加入一些老抽或红烧汁来上色。