天麻炖汤怎么切

天麻炖汤的切片方法如下：

准备工作

确保天麻是干燥的。如果天麻是湿的，可以用干净的布擦干或者自然风干一下。

使用一把锋利的中药切片专用小刀。

切片技巧

轻轻按压：用手掌轻轻按住天麻，感受它的质地，找到切入点。

浅切：先不用太用力，轻轻地从一端往下切，大概2-3毫米的厚度就差不多了。

均匀切片：尽量保持每片天麻厚薄一致，这样无论是泡酒还是炖汤都会更加入味。

保存和使用

切好的天麻片最好放在干燥通风的地方保存，避免受潮发霉。

如果打算用天麻来泡酒，那么直接放入干净的酒瓶中即可；如果是用来煮汤或炖鸡，那就随用随取，很方便。

示例流程

清洗天麻 ：将天麻洗干净后晾干水分。

切天麻

轻轻按压天麻，找到切入点。

浅切2-3毫米厚的片。