猪肝能不能和枸杞做粥呢

猪肝和枸杞可以一起做粥，并且是一道营养丰富、口感细腻的养生粥品。以下是常见的做法：

材料

枸杞20克

猪肝100克

生抽2勺

生姜1片

淀粉少许

醋少许

白米粥适量

制作步骤

粥米半碗，事先淘洗干净，直接放入砂锅中，一次性加足水，开始煮粥。大火开锅后，转小火继续煮，过程中要时不时搅拌。

新鲜猪肝一块，事先用清水浸泡半个小时，将猪肝清洗干净，切成薄片。加上点陈醋和淀粉，用手抓拌均匀后，反复用流动的水冲洗干净，控水。

猪肝加上花生油、淀粉和少许的食盐，拌均匀后，腌制5分钟。

新鲜枸杞叶一小把，择洗好，控水；生姜少许切成丝。炒锅中添上少许的食用油，烧热后放入姜丝，小火煸香。放入猪肝，快速翻炒，加上点生抽和食盐，炒均匀关火。

粥煮好后，将炒好的猪肝放入白米粥中，同时加入枸杞叶，搅拌均匀。再加上点胡椒粉，淋入少许的香油，关火，盛出即可享用。

此外，也有其他做法，如先将枸杞和猪肝洗净，猪肝切片待用，在洗好的米放入枸杞，再加入适当的水，用大火煲开后再调为小火慢煮，待粥煲好后调为大火并放入猪肝，五分钟后调味即可食用。

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