鲜莲藕炖汤

暖心滋补：排骨海带莲藕汤

主料：

新鲜莲藕 300g，精选排骨 400g，优质海带 80g

配料： 胡萝卜、红枣、枸杞

烹制要点： 排骨必须充分焯水去腥，莲藕切段保持均匀，小火慢炖一小时以上，使食材充分融合。

强身健体：莲藕筒骨汤

主料：

新鲜莲藕 400g，筒骨 500g

烹制要点： 筒骨煎香增添风味，文火慢炖两小时，让骨汤浓郁。

素食养生：香菇花生莲藕汤

主料：

新鲜莲藕 300g，香菇 60g，花生 40g

烹制要点： 香菇必须充分泡发，花生和莲藕先煮，确保口感。

暖胃养生：莲藕丸子汤

主料：

莲藕丸子（莲藕200g+猪肉300g），时令青菜

烹制要点： 丸子要揉搓紧实，汤汁要清爽不浑浊。

莲藕花生汤

功效：

补气养血、美容养颜，特别适合气血亏虚、手脚冰凉的女性

食材： 新鲜莲藕 300克，生花生 100克，红枣 5颗，冰糖 15克（可选），清水 1500ml

做法： 莲藕去皮洗净切成1cm厚的圆片，花生提前浸泡2小时，红枣去核；锅中加入清水烧开，放入莲藕片和花生，大火煮沸后转中小火炖煮30分钟，期间撇去浮沫；加入红枣和冰糖，继续小火炖煮20分钟至莲藕软烂、汤汁浓郁即可。

香菇莲藕炖鸡汤

功效：

补气养血、滋阴润燥，特别适合体虚乏力、易感冒的人群食用

食材： 老母鸡 1只（约1000克），莲藕 2节（约400克），干香菇 6朵，红枣 8颗，生姜 30克，料酒 30ml，盐 适量，清水 2000ml

做法： 老母鸡斩大块，焯水去腥；香菇提前温水泡发20分钟，莲藕去皮切大块，生姜切片，红枣洗净；砂锅中加入清水大火烧开，放入焯好的鸡块和料酒，撇去浮沫后放入莲藕、香菇、红枣和生姜片，转中火炖煮1小时；加入适量盐调味，转小火继续炖30分钟至鸡肉软烂、汤汁浓郁呈奶白色即可。

家常莲藕汤

材料：

新鲜莲藕500克，猪骨或鸡骨适量，红枣5颗，姜片3-4片，盐适量，清水适量

步骤： 莲藕去皮，洗净后切成适当大小的块状。在锅中加入足量清水，放入姜片。水开后，将切好的莲藕放入锅中，用大火煮沸。待莲藕变色后，转小火慢慢炖煮。如果选择焯水后炖煮，将焯水后的莲藕加入锅中。加入猪骨或鸡骨，继续炖煮至莲藕熟透。依据个人口味加入适量盐调味。若想增添营养，可以适量加入其他食材如枸杞、山药等。

莲藕炖鸡汤（另一种做法）

食材：

鸡块适量，鲜莲藕1根，红枣适量，盐适量

步骤： 将鸡块洗净。莲藕剥皮，切成小块备用。红枣洗净备用。锅中加入适量水，将鸡块放入水中煮沸，撇去浮沫。加入藕块和红枣，转小火炖煮1小时左右，直到鸡肉熟透。最后用盐调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和营养需求选择合适的搭配和调料。希望这些信息对你有所帮助!