玉竹鸽子炖汤

玉竹鸽子炖汤是一道营养丰富、具有多种功效的药膳。以下是制作玉竹鸽子炖汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

鸽子 1只

玉竹 10-30克

百合 10克

枸杞 5-10克

山药 5-10克（可选）

沙参 10克

红枣 4-5颗

生姜 2-3片

料酒 适量

盐 适量

制作步骤

鸽子处理

将鸽子洗净，去掉内脏，切成适当大小的块。

鸽子放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净。

药材准备

玉竹、沙参、百合、枸杞、山药等药材分别洗净，浸泡10-20分钟。

炖煮

将焯好水的鸽子块放入炖盅或汤锅中，加入足够的清水，水量要没过食材。