竹荪炖汤煮多少分钟熟

竹荪炖汤的熟制时间主要取决于竹荪的类型（干品或新鲜）以及是否与其他食材一起炖煮。以下是具体的熟制时间建议：

干竹荪

泡发：干竹荪需要先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头封闭的一端。

炖煮：泡发好的竹荪与猪骨或鸡骨一起慢炖，可以先将它们一起放入锅中煮沸，然后转小火炖煮2-3小时，直到汤底变得醇厚。在汤底炖至浓郁时，再将处理好的竹荪加入，再小火炖煮30分钟左右，让竹荪的营养充分融入汤中。

新鲜竹荪

炖煮：新鲜的竹荪颜色微微泛黄，经过长时间的存放，陈年的竹荪颜色会更黄。新鲜的竹荪一般需要15-20分钟才能炖熟。为了口感更好，可以多煮一会，更加入味。

建议

如果使用干竹荪，建议先泡发，然后与其他食材一起炖煮2-3小时，最后再单独加入竹荪炖煮30分钟。

如果使用新鲜竹荪，炖煮时间可以稍短一些，一般15-20分钟即可，但可以根据个人口味调整煮的时间。

这样可以根据竹荪的类型和口感需求，选择合适的炖煮时间，确保竹荪的营养和风味充分融入汤中。