潍坊菠菜做法

潍坊菠菜的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

潍坊人最爱的菠菜火烧

用料：菠菜一把、香油一小勺、鸡蛋五个、盐适量、味极鲜少量、面粉适量。

做法：

1. 将面和至光滑状态，醒发20分钟。

2. 菠菜焯水捞出，挤挤水再剁碎。

3. 鸡蛋炒碎丁。

4. 粉丝泡好剁碎，放入虾皮适量，味极鲜香油盐适量，拌匀。

5. 包好，用电饼铛烙好即可。

蒸菠菜蘸料

用料：菠菜、鸡蛋、淀粉、生抽、香醋、辣椒油。

做法：

1. 菠菜根切掉，用清水洗干净，锅中水开加一勺盐，少许食用油，烫25秒捞出过凉，挤干水分再切成段备用。