猪血菠菜的做法

猪血菠菜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

1. 菠菜择去黄叶，洗净后切段；猪血洗净后切块。

2. 锅置火上，放入适量香油，炒香葱段后放入适量开水，大火煮开。

3. 将猪血放入锅中，煮至水再次滚沸，加入菠菜段、盐，煮至菠菜变色即可。

做法二：

1. 菠菜去掉老根，黄叶烂叶，用清水冲洗干净备用；猪血切成块。

2. 将生姜切成姜末，把蒜剁碎制成蒜蓉备用。

3. 菠菜切成小段。

4. 准备半锅清水，等水烧开以后，将猪血放入其中汆烫一下，烫时在水中滴入适量的料酒，可以有效去除掉猪血的腥味。

5. 锅里再加水烧开，加入生姜和葱，放入猪血。烧开后，加入油，慢火炖大约七到八分钟。

6. 把切好的菠菜也放入锅中，等到菠菜也熟了之后，加入葱花和盐、鸡精等调味料进行调味，然后就可以食用了。

做法三：

1. 菠菜洗净，切成段。猪血切成小方丁，猪血先入锅加水煮开，然后加入菠菜稍煮，放入盐、味精调味即可。

做法四：

1. 菠菜洗净切段，猪血切块､姜切末备用｡

2. 菠菜焯水捞出｡