清蒸蛋包肉丸

清蒸蛋包肉丸是一道美味的传统菜肴，主要材料包括猪肉、鹌鹑蛋和各种调料。下面是制作清蒸蛋包肉丸的详细步骤：

猪肉 500克（建议选择3分肥7分瘦）

鹌鹑蛋 9个

食盐 1茶匙

姜 1小块

生抽 1汤匙

蚝油 1/2汤匙

水淀粉 2茶匙

小葱 1根

白胡椒粉 1/2茶匙

生粉 1茶匙

白糖 1/2茶匙

将猪肉和少许姜一起放入搅拌机，打成肉泥。

在打好的肉馅里放入白糖、盐、生抽、白胡椒粉、蚝油、生粉，搅打上劲儿。

鹌鹑蛋剥皮，用肉馅把鹌鹑蛋包裹上。