菠菜南瓜奶黄包的做法

菠菜南瓜奶黄包的做法如下：

食材准备

低筋面粉 600g

菠菜 100g

胡萝卜 一根

奶黄馅 400g

酵母 6g

菠菜焯水

芹菜洗干净，开水中焯水一分钟后过凉水备用。

将焯好的青菜打成泥，过滤蔬菜汁（胡萝卜和菠菜）。

面团制作

面粉分成两份，各300g，每份加入3克左右的酵母粉。

分别加入50毫升蔬菜汁（胡萝卜和菠菜汁）。

加入适量白水揉成光滑面团。

盖上保鲜膜，上面用叉子或者牙签扎几个排气孔。

夏季室温，冬季30度左右的环境下发酵一个小时左右，至面团原来的两倍大。