虾皮猪肉菠菜汤的做法

虾皮猪肉菠菜汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是这道汤的详细做法：

材料准备

菠菜：300克

猪肉：100克（建议使用带有一些肥肉的瘦肉，这样口感更好）

虾皮：20克

白玉菇：150克

鸡蛋：1枚

大葱：1根

生姜：2片

盐：适量

花椒粉：1克

鸡精：1克

花生油：40克

芝麻油：5克

烹饪步骤

准备食材

菠菜洗净，切段。

猪肉切成薄片，葱切成葱花，姜切成姜丝。

白玉菇洗净，焯水后捞出沥水。

鸡蛋打入碗中，搅散备用。

炒制调料

锅中倒入适量的花生油，加热至油热。

加入葱花和姜丝，翻炒至香味释放。

加入猪肉片，大火翻炒至猪肉变色断生。