描述西兰花炒虾仁
西兰花炒虾仁是一道色香味俱全的经典家常菜，以其清新爽口、味美香甜的特点深受人们喜爱。以下是这道菜的详细做法：
食材准备
西兰花：1颗
虾仁：200克（最好选择中等大小的虾，新鲜活虾为佳）
葱：1根
生姜：1小块
大蒜：3瓣
生抽：1-2勺
蚝油：1-2勺
料酒：半勺至1勺
黑胡椒粉：少许
食用油：适量
盐：适量
淀粉：少许（可选，用于勾芡）
制作步骤
虾仁处理与腌制
将虾仁彻底洗净，去壳后在背部轻轻划一刀，去除虾线。
将切碎的葱姜和一勺生抽、一勺蚝油、半勺料酒以及少许黑胡椒粉放入虾仁中，抓匀后腌制20分钟，让虾仁充分入味。