粉蒸肉炒西兰花
粉蒸肉炒西兰花是一道美味的中式菜肴，以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材
西兰花 1份
猪肉 1份（建议使用五花肉或瘦肉）
葱 1份
姜 1份
蒜 1份
辣椒（可选）1份
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量（可选，用于上色）
糖 少许（可选，用于提鲜）
蚝油 适量
鸡精 适量（可选）
料酒 适量
淀粉 适量（可选，用于腌制肉片）
花椒粒 少量（可选）
步骤
准备食材
西兰花洗净切小朵，放入开水中焯水1分钟左右，捞出沥干水分。
猪肉切片或切丝，用料酒、生抽、老抽（可选）、糖、盐、淀粉腌制20分钟。
葱切段，姜切片，蒜切末，辣椒切段（如果使用）。