鲜虾仁炒乌冬

鲜虾仁炒乌冬是一道色香味俱全的美食，主要食材包括新鲜的虾仁、乌冬面、火腿、青椒等，再配以生抽、老抽、盐、糖等调料，制作出来的菜肴口感Q弹，鲜美可口。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士：

食材准备

主料：乌冬面200克，新鲜虾仁150克。

辅料：胡萝卜半根（切丝），青椒半个（切丝），洋葱半个（切丝），蒜末适量。

调料：生抽、老抽各1勺，盐、糖各适量，胡椒粉少许，食用油适量。

制作过程

将乌冬面从包装中取出，放入沸水中焯烫1分钟，捞出后立即用冷水冲洗，沥干水分。

将新鲜虾仁洗净，去除虾线，用少许盐、胡椒粉和生抽腌制10分钟，使其更加入味。

锅中倒入适量食用油，加热后放入蒜末爆香，随后加入洋葱丝、胡萝卜丝和青椒丝，翻炒至断生。

将腌制好的虾仁倒入锅中，大火快炒至变色，保持虾仁的鲜嫩口感。