干花菜和干黄花菜炖排骨
干黄花菜炖排骨是一道营养丰富、色香味俱佳的传统美食。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
干黄花菜：50克
排骨：500克
生姜：1块
大葱：1根
料酒：适量
盐：适量
生抽：适量
胡椒粉：适量
香菜：适量
步骤
泡发干黄花菜
将干黄花菜提前用水泡发，大约需要1-2小时。泡发时，注意将黄花菜的根部剪掉，洗净后备用。
处理排骨
将排骨洗净，剁成小块。在锅中加入足够的水，放入排骨，加入适量的料酒，大火煮开后，撇去浮沫，然后将排骨捞出备用。
准备调料
生姜切片，大葱切段。
炖煮排骨
在炖锅中加入适量的水，放入排骨、生姜片、大葱段，大火煮开后，转小火炖煮30分钟。