百香果焖排骨怎么做

百香果焖排骨是一道酸甜可口的菜肴，以下是一种常见的做法：

材料

排骨 500克

百香果 2-3个

生姜 3片

大蒜 3瓣

葱 1根

料酒 2汤匙

生抽 2汤匙

老抽 1汤匙

冰糖 30克

盐 适量

蚝油 1汤匙

香叶 2片（可选）

步骤

排骨处理

将排骨洗净，泡水30分钟以去除血水，然后捞出沥干水分。

可以加入少许料酒、盐和生抽腌制排骨10分钟去腥增香。

炒糖色

锅中放少量油，加入冰糖，小火炒至糖色变红，注意不要炒糊。

煎排骨

将腌制好的排骨放入锅中，两面煎至金黄，出香味。

炒香调料