吃金针菇配海螺

吃金针菇配海螺可以是一种美味且富有创意的组合。根据搜索结果，以下是几种推荐的搭配方式：

酸辣金针菇配海螺

材料：鲜海螺1斤、金针菇20克、鲜辣椒2克、盐2克、小米椒2个、柠檬半个、药明蒜3克、米醋20克、辣鲜露10克、生抽勺、糖1勺、蚝油1茶匙。

做法：

1. 将新鲜的海螺放入沸水中焯水，至熟透止血后捞出。

2. 将青柠汁、米醋、辣鲜露、生抽、糖、蚝油挤入姜末和蒜茸中榨汁。

3. 金针菇用沸水焯3分钟，捞出放入冷水中。

4. 去壳取肉，去内脏，切成薄片，与金针菇拌匀，倒入调好的酱汁装盘。

上汤蚝汁金针菇配海螺

材料：金针菇200克、松花皮蛋半个、火腿50克、莴笋50克、财神蚝油1大勺、大蒜2瓣、枸杞适量。

做法：

1. 火腿、莴笋切丁备用，皮蛋切小块，蒜切片，枸杞用清水泡发。

2. 金针菇去老根浸泡在清水中约2小时后清洗干净。

3. 蚝油一大勺兑入5-6少的清水调匀。