蒜蓉金针菇茼蒿做法

蒜蓉金针菇茼蒿的做法如下：

准备原材料

茼蒿100g

金针菇100g

胡萝卜50g

蒜10克

辣椒面适量

芝麻适量

糖1勺

醋1勺

盐2匙

味精0.2匙

油适量

处理食材

茼蒿摘好洗净，切成大小均匀的小段。

胡萝卜去皮，切成丝状。

金针菇去蒂洗净，撕成独立的一根一根。

蒜剁成蒜粒，辣椒面芝麻一起放入容器中备用。

制作蒜蓉辣椒油

锅中烧开热油，趁热分三次浇在蒜粒和辣椒面上面，不停搅拌，瞬间满屋飘香。

焯水

茼蒿放入开水中烫一下，立刻捞出放入冷水中过凉，沥干水分。