宝宝鲈鱼的清蒸法

为宝宝制作清蒸鲈鱼时，要特别注意食材的处理和烹饪时间的控制，确保鱼肉鲜嫩且无腥味。以下是适合宝宝食用的清蒸鲈鱼做法：

材料准备

鲈鱼一条（约500-700克）

姜片、葱段适量

盐、胡椒粉、料酒、生抽、蒸鱼豉油等调味品

食用油适量

做法步骤

处理鲈鱼：

将鲈鱼去鳞、去内脏，清洗干净，在鱼身两侧划几刀，以便入味。

腌制鲈鱼：

将处理好的鲈鱼放入盘中，撒上适量的盐、胡椒粉，淋上料酒，涂抹均匀，腌制10分钟左右，让鱼肉入味。

准备蒸锅：

将蒸锅加水烧开，准备就绪。

摆放佐料：

将姜片、葱段铺在腌制好的鲈鱼上，姜片可以去除鱼腥味，葱段则能增添香味。

蒸制过程：

将鲈鱼放入蒸锅中，注意不要叠放，保持大火，蒸制8-10分钟，具体时间根据鱼的大小来定，蒸制过程中要注意不要让蒸汽过多地滴在鱼身上，影响口感和美观。

淋汁调味：

蒸制完成后，将盘中的汤汁倒掉，这汤汁较为腥，在鱼身上淋上适量的生抽和蒸鱼豉油，这两种调味品都能提升鱼肉的鲜美味道。

撒上葱花：

在淋好调味汁的鱼肉上撒上一些葱花，增添色彩和香味。