鳕鱼清蒸佐料

清蒸鳕鱼是一道美味且营养丰富的家常菜。以下是一种常见的清蒸鳕鱼佐料配方：

主料

鳕鱼 400克

辅料

姜片 适量

葱段 适量

青红椒丝 少许

调料

料酒 1汤匙

生抽或白灼汁 2勺

食盐 少许

食用油 适量

蒸鱼豉油 2勺

具体步骤：

准备鳕鱼

将鳕鱼洗净，用厨房纸巾擦干水分。

在鳕鱼上放适量姜片，淋上1勺料酒，腌制10分钟，去腥增香。

准备蒸锅

蒸锅加水烧开，将葱、姜铺在盘底，放入腌制好的鳕鱼，上锅大火蒸8-10分钟（根据鱼的大小调整时间），关火后焖2分钟。

调味和装饰

取出蒸好的鳕鱼，倒掉盘中多余的汤汁，去掉葱姜，重新铺上新鲜的葱姜丝。