清蒸韭菜草鱼做法

清蒸韭菜草鱼的做法如下：

材料准备

草鱼1条

韭菜适量

姜适量

葱适量

料酒适量

盐适量

生抽适量

食用油适量

处理鱼肉

草鱼洗净，刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜，在鱼肉上抹一层盐、料酒，上下各放两片老姜。

准备葱姜

葱切成丝，姜切成丝，韭菜切段备用。

腌制鱼肉

将葱姜放入鱼肉上下，腌制15分钟。

蒸鱼

大锅加水烧开，将鱼放入锅中，盖上锅盖大火蒸10分钟（具体时间根据鱼的大小和厚度调整）。

处理蒸鱼水

蒸好的鱼取出，倒掉盘子里的水，加入生抽，做成酱汁煮开，浇在蒸好的鱼肉上。