泉州海产品干虾仁做法

干虾仁是一种非常实用的食材，可以用来制作多种美食。以下是一种简单的干虾仁炒制方法：

材料

干虾仁 200克

姜蒜末 适量

料酒 适量

生抽 适量

老抽 少许

白糖 少许

盐 适量

鸡精 少许

葱花 适量

做法步骤

准备食材

干虾仁用清水浸泡30分钟至1小时，直到泡软后沥干水分备用。

姜蒜末准备好备用。

炒制过程

热锅凉油，放入姜蒜末爆香。

加入泡好的干虾仁翻炒至变色。

加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐和鸡精调味，继续翻炒均匀。

最后撒上葱花即可出锅。

小贴士

泡发干虾仁时，可以用温水，这样能更快地泡软虾仁。

炒制过程中要保持中火，避免虾仁炒焦。

根据个人口味，可以适当调整调料的用量。