糖醋排骨水煮青菜土豆丝

您提到的“糖醋排骨水煮青菜土豆丝”似乎是一个菜谱，但是给出的信息中并没有直接提到“水煮青菜”这一步骤。不过，我可以提供一个糖醋排骨和土豆丝的详细做法，您可以根据个人喜好调整是否加入水煮青菜。

糖醋排骨的做法

材料：

排骨 500克

土豆 2个

鸡蛋 1个

蒜头 3瓣

胡椒粉 适量

盐 适量

料酒 2汤匙

生抽 2汤匙

白糖 3汤匙

白醋 4汤匙

淀粉 适量

油 适量

姜 适量

熟白芝麻 适量

水淀粉 适量

步骤：

1. 排骨洗净，多搓揉揉再泡泡水去血水。

2. 土豆削皮，切小块，否则要炸的时间比较久。

3. 蒜头切碎，姜切碎。

4. 排骨用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制20分钟。

5. 鸡蛋打入排骨中，拌匀。

6. 排骨裹上淀粉，炸至金黄捞出。

7. 锅中留底油，爆香姜蒜，放入排骨翻炒。