莲藕的叶子做法

凉拌莲藕嫩叶是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的做法：

材料

莲藕嫩叶：适量

大蒜：3瓣

生抽、香醋、香油、盐、糖：各适量

步骤

准备食材

将莲藕嫩叶洗净，沥干水分，备用。

大蒜切末，备用。

焯水

烧一锅热水，放入少许盐，将莲藕嫩叶焯水，捞出后过冷水，沥干水分，备用。

调制调料汁

在一个小碗中，加入生抽、香醋、香油、盐、糖，搅拌均匀，制成调料汁。

拌匀

将沥干水分的莲藕嫩叶放入一个大碗中，加入蒜末，倒入调料汁，搅拌均匀，即可食用。

这道凉拌莲藕嫩叶色香味俱佳，口感脆嫩，是一道非常受欢迎的家常菜。你可以根据个人口味调整调料的用量，让这道菜更符合你的口味。