清炒菜花几分钟

清炒菜花是一道简单快捷的家常菜，通常需要 1-2分钟的炒制时间。以下是制作清炒菜花的基本步骤和所需时间：

菜花1小颗（约400克）

蒜末2瓣

红椒丝（可选）适量

盐适量

生抽1勺

鸡精少许

食用油适量

将菜花掰成小朵，清洗干净，放入淡盐水中浸泡10分钟，去除表面杂质和农药残留。

锅中烧开水，加入少许盐和一滴食用油，将菜花焯水1分钟捞出，保持菜花的脆嫩和鲜绿色。

热锅倒入适量食用油，加入蒜末煸炒至香味扑鼻。若喜欢辣味，可加入几片红椒丝一同爆香。

倒入焯好的菜花，快速翻炒，加入1勺生抽、少许盐和鸡精调味，大火炒匀即可。

炒好的菜花翠绿爽口，鲜香四溢，直接装盘端上桌，配米饭吃非常下饭。

小贴士

焯水时间：焯水时间不宜过长，否则容易变软失去口感，1分钟最佳。