清淡炒菜有哪些

荷塘月色

食材：

莲藕、豆腐、胡萝卜、黄豆芽、大蒜、酱油、盐、食用油。

做法：莲藕去皮切片，胡萝卜切片，豆腐切块。热锅加少量油，放入蒜末炒香后，加入胡萝卜和莲藕片翻炒2分钟，再加入豆腐块和黄豆芽翻炒均匀，最后加入适量酱油和盐调味，炒至食材熟软即可。

冬瓜肉丸汤

食材：

冬瓜、猪肉馅、姜片、盐、食用油。

做法：冬瓜去皮切块，猪肉馅加少许盐和姜末搅拌均匀捏成肉丸。锅中加水，放入姜片煮沸，加入肉丸煮至浮起，再加入冬瓜块继续炖煮10分钟。

白灼菜心

食材：

菜心、大蒜、食用油、盐。

做法：菜心洗净，大蒜切末。热锅凉油，放入蒜末炒香，加入菜心翻炒，最后加入少许盐和酱油调味，翻炒均匀即可。

腐竹青椒素炒

食材：

干腐竹、黑木耳、青椒、红椒、植物油、盐、素蠔油、蔬果粉。

做法：腐竹、黑木耳温水泡发，清洗干净，青红椒切块。热锅入油，先炒青红椒和黑木耳，再加入腐竹和素蠔油，最后调入盐和蔬果粉即可。

油菜炒香菇

食材：

干香菇、小油菜、生姜、生抽、盐、油、蔬果粉。

做法：小油菜洗净沥干，生姜切末，干香菇泡开切片。热锅凉油，下姜末小火煸香，再下香菇片和小油菜翻炒，加盐、蔬果粉、生抽调味，翻炒均匀。

番茄炒丝瓜

食材：

丝瓜、番茄、油、盐、生抽、蔬果粉、黑芝麻。

做法：丝瓜去皮切片，番茄十字切开烫去皮切好。起锅烧油，放番茄小火炒出汤汁，加入丝瓜翻拌1-2分钟，加生抽和适量盐，小火慢炖至出汤汁，最后撒黑芝麻即可。

小炒西葫芦丝

食材：

西葫芦、胡萝卜、生姜、盐、油、素蠔油。

做法：西葫芦洗净带皮切薄片切丝，胡萝卜切片，生姜切末。锅中加油，油热后下蒜末翻炒，再下胡萝卜丝和西葫芦丝翻炒，加盐和素蠔油调味，翻炒均匀即可。

西兰花炒藕片

食材：

莲藕、西兰花、胡萝卜、木耳、水淀粉、调味料。

做法：木耳提前泡发，藕片去皮切片焯水，西兰花切小朵焯水。锅中加油，蒜末炒香后依次加入胡萝卜、藕片、木耳和西兰花，加盐和淀粉糊翻炒即可。

银耳炒鸡蛋

食材：

银耳、莴笋、红椒、鸡蛋、大葱、盐。

做法：银耳提前浸泡撕成小朵，鸡蛋打散备用。莴笋切片，红椒切丁，大葱切末。锅中加油，先炒鸡蛋，再炒大葱和红椒，最后加入银耳和莴笋，加盐调味快速翻炒。

这些菜肴以清淡为主，保留了食材的原味，适合各种饮食需求，特别适合在胃口不好或需要清热解毒的时候食用。希望这些推荐对你有所帮助。