辣白菜翻车怎么补救呢

如果辣白菜翻车了，可以尝试以下几种补救方法：

加蒜蓉辣酱

将辣白菜的叶子分开，撕成条，然后找出一袋蒜蓉辣酱，把蒜蓉辣酱往里一拌，这样可以使味道变得更好。

加盐

如果辣白菜酸了，说明盐放得少，可以适量加盐来补救。同时，确保储存的地方温度在0到1度之间，以减缓发酵速度。

添加白醋

往辣白菜里面添加一点白醋，这样可以增加酸度，同时避免变质情况。

这些方法可以帮助你改善辣白菜的口感和保存状态。希望这些建议对你有所帮助!