青椒窝头炒腊肠
青椒窝头炒腊肠是一道色香味俱佳的家常菜，以下是详细的制作步骤：
准备食材
腊肠 200克
青椒 4-5根
蒜末 适量
生抽 1勺
老抽 适量
鸡精、盐 适量
热锅凉油炒蒜
锅中加入少许油，待油热后下蒜末爆香。小火慢炒，直到蒜香味飘出来，注意不要炒糊。
加入腊肠翻炒
倒入切好的腊肠，用中小火翻炒，让腊肠的油脂慢慢析出，颜色变得稍微透明即可。
加入青椒
接着倒入青椒段，用大火翻炒1分钟。青椒炒到稍微变软，不要炒太久，保持脆嫩的口感。
调味
加入1勺生抽、适量老抽，再根据口味撒上盐和鸡精。调料可以根据腊肠本身的咸味适量调整，翻炒均匀即可。