荔枝炒冬瓜

荔枝炒冬瓜是一道色香味俱佳的菜品，以下是两种不同的做法：

荔枝扒冬瓜腩

原料 ：荔枝肉150克，冬瓜500克，盐、糖、麻油、芡汤各适量，高汤300克。

做法

将节瓜（冬瓜）切成大块放入高汤中煨。

加入荔枝肉和调料拌匀。

推入芡汤即可。

特点：

色泽漂亮，甜滑可口。

荔枝肉焖冬瓜

原料：

猪肉切片，冬瓜切成方块状，味精、盐、酱油、醋、糖、生粉。

做法

猪肉切片后，用味精、盐、酱油、醋、糖、生粉搅拌腌制。

锅中烧花生油，腌制过程中加点水，水太多再放生粉适量，继续搅拌成糊状。

待花生油烧至金黄色，放入肉片炸至金黄色捞出沥干油。

接着放入切好的冬瓜继续炸至软嫩。

切好姜片，锅中放点水，姜片、盐巴烧开。

将炸好的肉和冬瓜倒入锅中，加入姜片和盐巴烧开，翻炒。

最后放入切好的芹菜翻炒，美味的荔枝肉焖冬瓜即可。

这两种做法各有特色，可以根据个人口味选择尝试。