西红柿木耳虾仁炒饭

西红柿木耳虾仁炒饭是一道色香味俱全的经典家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

米饭（蒸）200克

虾仁50克

鸡蛋50克

番茄60克

青豆20克

洋葱（白皮）30克

植物油20克

番茄酱20克

盐3克

白砂糖5克

胡椒粉2克

做法步骤：

准备工作

西红柿洗净切成小丁。

洋葱洗净切成末。

青豆焯水，虾仁挑除泥肠洗净，焯水烫透后捞出沥水。

鸡蛋打入碗中，搅成蛋液备用。

炒制过程

炒锅倒油烧热，放入蛋液，快速炒散至熟，盛出备用。

锅内再加少许油，放入洋葱末炒香。

加入番茄酱炒至色泽鲜红，加入盐、白糖、胡椒粉调味。