嫩豆腐块黑木耳火腿做法

嫩豆腐块黑木耳火腿的做法如下：

前期准备工作

嫩豆腐切成细条，下刀要快准狠，以保持完整。

黑木耳提前用温水泡发，最好泡2小时以上，然后切成小块，去掉硬根。

素火腿肠切成细丝。

新鲜西红柿挑选红润饱满的，切成小块。

白玉菇选择新鲜的，更爽口。

烹饪步骤

锅中放适量油，一般用2勺植物油即可。

放入西红柿块翻炒，炒至出汤，整个厨房都是番茄的香味。

加入清水，水量要适中，一般没过食材2厘米。

水开后加入白玉菇和木耳，这个顺序很重要。

轻轻放入豆腐条和火腿丝，动作要温柔。

大火煮3分钟，汤汁已经很鲜美了。