干木耳添加剂
干木耳在加工过程中可能会使用一些化学添加剂，这些添加剂包括：
尿素和铵盐：
这些物质容易滋生细菌和微生物，导致干木耳生成亚硝酸盐。
二氧化硫：
虽然二氧化硫是合法的食品添加剂，被广泛用于果蔬干加工，具有防腐、漂白和抗氧化效果，但过量或长期食用可能引起健康问题，如咳嗽、咽喉肿痛及消化系统疾病，甚至对人体肝脏、肾脏等器官造成潜在危害。
苯甲酸及其钠盐：
这是一种不得使用的添加剂，对人体健康有害。
糖：
有些商家会在干木耳中加入糖以增加重量，但过量摄入糖分对人体有害。
建议消费者在购买干木耳时，选择正规渠道，注意查看产品标签，避免购买含有有害添加剂的产品。同时，食用干木耳前应充分泡发，以减少亚硝酸盐的含量，确保食用安全。