苦瓜玉米黄豆乌鸡汤

苦瓜玉米黄豆乌鸡汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

材料

鸡块：两人份（约200g）

苦瓜：一条

黄豆：水发后一斤

姜：拇指长的小段

盐：适量

做法

准备食材

苦瓜去籽切段，黄豆提前泡发至软。

姜切片备用。

飞水处理

将鸡块放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干。

炖煮

将所有食材（鸡块、苦瓜、黄豆、姜片）放入电饭锅中，加入足够的水，大火煮沸。

煮沸后，转中小火炖煮约1小时，直至鸡块和黄豆软烂。

调味

打开锅盖，加入适量盐，焖3-5分钟后即可饮用。

额外建议

如果喜欢，可以在炖汤过程中加入一些胡萝卜，增加营养和口感。

煮好的黄豆可以舀出，作为下饭菜或凉拌菜。