猪肝黄豆汤

猪肝黄豆汤是一道营养丰富的汤品，具有补血养肝、提高免疫力的功效。以下是几种常见的猪肝黄豆汤的做法：

做法一

材料：猪肝250克，黄豆100克，洋葱1个，姜片几片，盐适量，水适量。

步骤：

1. 将猪肝切成小块，放入冷水中浸泡30分钟，使其血水流出，然后捞出冲洗干净，沥干备用。

2. 黄豆洗净后，用清水浸泡3-4小时，使其变软。

3. 洋葱切成块状，姜片切成薄片备用。

4. 炒锅中加入适量的水，将黄豆和姜片一起倒入锅中，用中小火煮沸。

5. 利用小火煮10分钟，再将猪肝块放入锅中，继续小火煮15分钟，煮至猪肝变色。

6. 加入洋葱，继续煮约5分钟，直到猪肝煮熟。

7. 最后，加入适量的盐调味，煮1-2分钟即可。

做法二

材料：猪肝和黄豆各50克，食盐、味精、水淀粉、葱姜适量，清汤（肉汤、鸡汤亦可）。

步骤：

1. 将黄豆在沸水中烫片刻，鲜猪肝洗净，切成薄片，与食盐、味精、水淀粉拌匀。