什么品种的辣椒香而不辣

羊角椒：

因为形状酷似羊角而得名，皮薄肉厚，颜色鲜艳，吃起来不会太辣，有香味和淡淡的甜味。

青椒：

也被称作灯笼椒或柿子椒，果实较大，辣味较淡，有些品种甚至不辣，适合生吃，颜色有红、黄、紫等多种。

线椒：

主要产于西北地区，肉质薄，籽少，辣度不高，有浓郁的本味，加热后几乎不变色。

二荆条：

川菜中常用的调味品，辣度适中，带有微甜，香味浓郁，适合炒、腌等烹饪方式。

广西皱皮椒：

表面有凹凸不平的纹路，晒干后表皮变皱，香味浓厚但辣度不高。

四川七星椒：

皮薄肉厚，色泽鲜红，香辣可口，辣度适中，适合烹饪各种川菜。

贵州皱椒：

产于贵州，椒角细长，椒皮起皱，香气独特，辣度适中，适合烹饪贵州特色菜肴。

秦椒：

产于陕西，椒角细长，肉厚籽少，香辣可口，辣度适中，适合烹饪陕西菜。

彩椒：

色彩斑斓的甜椒，富含维生素C和维生素A，辣度极低，适合健康饮食。

巴希拉辣椒：

干制品中的风味担当，晒干后辣味温和，常用于研磨成辣椒粉或制成辣椒酱。

响尾蛇辣椒：

名字响亮，实际上辣度温和，更多以其独特的名字和声音特性吸引食客。

紫美人灯笼椒：

外观酷似灯笼，成熟后深紫色，口感清甜如水果，几乎无辣味。

香蕉辣椒：

外形与颜色酷似香蕉，甜度升级，几乎无辣味，富含抗氧化物质。

这些辣椒品种在辣度上都有不同的特点，但共同点是它们都有较高的香味，适合用于需要香而不辣的菜肴中。根据个人口味和烹饪需求，可以选择合适的品种来增添风味。