沙丁鱼能清蒸

沙丁鱼 能清蒸。以下是一种简单的清蒸沙丁鱼的做法：

材料

沙丁鱼 500克

姜 适量

葱 适量

盐 适量

蒸鱼豉油 适量

红椒 适量

香菜 适量

料酒 适量

步骤

1. 将沙丁鱼清洗干净，去除鱼鳞、鱼鳃和内脏，沥干水分。

2. 在沙丁鱼身上均匀撒上盐，然后铺上姜片和葱丝。

3. 将沙丁鱼放入蒸盘中，鱼身上再铺上一些姜片和葱丝。

4. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，具体时间根据鱼的大小和蒸锅的火力调整。

5. 蒸好的沙丁鱼取出，倒掉盘中的汤汁。

6. 热锅凉油，放入葱段炒香，加入蒸鱼豉油和红椒丁，炒匀后关火。

7. 将炒好的豉油淋在沙丁鱼上，撒上香菜和香葱即可。