蛋糕水粉配比

蛋糕的水粉配比主要取决于蛋糕的种类和口感需求。以下是一些常见的蛋糕水粉配比：

普通面粉蛋糕配比

鸡蛋：3个

普通面粉：75克

玉米淀粉：15克

牛奶：60-80毫升

糖：90克（可根据个人口味调整）

盐：少量

食用油：少量

海绵蛋糕配比

面粉：1份（100%）

糖粉：1份（100%）

鸡蛋：1份（100%）

黄油或油：0.1-0.2份（10-20%）

牛奶或水：0.2-0.4份（20-40%）

泡打粉或发酵粉：适量

天使蛋糕配比

蛋清：5份

白糖：3份

面粉：3份

油脂：1份

黄海绵蛋糕配比