风蛋糕装饰教程

风蛋糕的装饰教程如下：

制作戚风蛋糕

将蛋黄和蛋白分开。

蛋黄加糖打散，加入色拉油、橙汁和香草精拌匀。

筛入低筋面粉和泡打粉拌匀。

蛋白加糖和塔塔粉打发至硬性发泡。

将1/2蛋白霜混入蛋黄糊中拌匀，再倒入剩下的蛋白霜中拌匀。

将面糊倒入蛋糕模，抹平后放入预热好的烤箱以175℃烘烤30分钟。

烤好的蛋糕倒置，待凉后横切成三等分。

装饰蛋糕

第一层刷上酒糖液，抹上打发好的鲜奶油霜，铺上草莓或其他馅料。

第二层重复上述步骤。

将整个蛋糕涂上一层鲜奶油霜，用刮板抹平。

将咖啡色部分装饰好，再装饰白色鲜奶油霜。