清蒸白饭鱼做法

清蒸白饭鱼的做法如下：

挑选鱼：

挑选肉质细腻的白饭鱼。

去腥：

用料酒去掉鱼的腥味，将调料塞到鱼的肚子里。

准备辅料：

红萝卜去皮，切成极小的粒，放入沸水中烫熟烫烂。

蒸鱼：

将白饭鱼入热水烫，去咸味，捞起，去骨切碎。将鸡蛋打散，与白饭鱼同放一深碟内，注入1杯凉开水拌匀，不加盐，用中火蒸约5分钟，蛋熟后加入红萝卜丁，即成。

建议：

蒸鱼时注意时间控制，以保持鱼肉的鲜嫩口感。

可以根据个人口味调整调料的用量，以获得最佳的风味。