干河虾的做法大全家常

干河虾的家常做法如下：

红烧干河虾

食材：干河虾500g，姜蒜、干辣椒、葱、番茄沙司、酸辣酱、红酒、水、白糖、鸡精。

做法：

1. 干虾用水加料酒浸泡2小时以上，去须去头。

2. 锅上油，小火煎虾至金黄，捞起。

3. 锅中放油，下葱姜蒜、干辣椒段、番茄沙司、酸辣酱，大火略翻炒。

4. 加入干河虾，倒入红酒、水，略没过虾，加白糖，转小火焖煮。

5. 汤汁变少时，加入鸡精大火翻炒，捞出虾装盘，抄汁淋在虾上，撒上葱花即可。

西兰花炒干河虾

食材：干河虾100g，西兰花100g，大蒜、红辣椒、鸡精、盐、料酒、植物油。

做法：

1. 西兰花切小花，焯水后沥干备用。

2. 红辣椒切粒，蒜切碎。

3. 锅中倒油，炒香蒜粒和红辣椒。

4. 加入干河虾炒至变红，加料酒继续炒。

5. 加入西兰花，大火快炒，加盐、鸡精炒匀即可。

青椒炒干河虾

食材：干河虾、青椒、蒜瓣、姜、米酒、老抽、盐。

做法：

1. 干河虾洗净沥干。

2. 青椒切碎，姜去皮切块，蒜瓣拍碎。

3. 锅中热油，炒香姜蒜末，加入干虾和米酒、老抽、盐炒匀。

4. 加入青椒碎，大火快炒至熟即可。

干炒河虾

食材：干河虾、姜蒜、红椒、芝麻、盐、料酒、白糖、味精。

做法：

1. 姜蒜、红椒切粒，干河虾迅速翻炒匀，加料酒。

2. 油热后加入花椒、姜蒜、干辣椒爆香。

3. 加入少量高汤，收汁后加入红椒粒炒匀。

4. 最后加入白芝麻、调味出锅。

微波炉干河虾

食材：干河虾、葱姜、盐、料酒、白糖、味精。

做法：

1. 锅中加水加调料和葱姜，烧开后放入虾焯水，捞出擦干水分。

2. 虾放入微波炉中高火转2分钟，取出摊开放在通风处吹6小时。

3. 吃的时候配上米醋即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来尝试。