海白的做法

海白是一种常见的海鲜，其肉质鲜美，营养丰富。以下是一些海白的家常做法：

海白蒸蛋

主料：海白、鸡蛋

辅料：盐、香油、小葱、姜片

做法：

1. 将海白洗净，滴上香油浸泡一会。

2. 锅中加水烧开，放入小葱和姜片，将海白放入煮至开口，夹出放入盘子。

3. 鸡蛋打散，加入煮海白的汤中搅拌均匀，过滤后放入盘子。

4. 蒸锅烧开水，将盘子放入蒸8分钟。

5. 蒜末和花生油炸至微黄，加入蒸鱼豉油，淋在蒸蛋上，撒上葱花即可。

海白汤

主料：海白、豆芽

辅料：盐、味精、胡椒、色拉油、葱花

做法：

1. 海白和豆芽洗净备用。

2. 姜蒜切碎。

3. 锅中加入豆芽和海白，加入盐、味精、胡椒、色拉油。

4. 加盖，中小火煮至水开，海白张开口，撒上葱花即可起锅。

青椒炒海白

主料：青椒、海白

辅料：盐、味精、胡椒、色拉油

做法：

1. 青椒洗净切块，海白洗净。

2. 锅中加油，放入姜蒜炒香，加入青椒翻炒至断生。

3. 加入海白，加盐、味精、胡椒调味，翻炒均匀即可。

蒜香豆芽海白

主料：海白、绿豆芽

辅料：蒜、姜、盐、胡椒粉、油

做法：

1. 海白和绿豆芽洗净备用。

2. 蒜和姜剁末。

3. 用锡纸折成盒子，放入豆芽和海白，加入姜蒜蓉、盐、胡椒粉、油。

4. 用锡纸盖上，电磁炉中火10分钟即可。

蒜香蒸海白

主料：海白

辅料：蒜、葱花、盐、色拉油

做法：

1. 海白用盐水泡三个小时去泥沙，洗净备用。

2. 蒜切成蒜末，炒锅加油炒香蒜末，撒在海白上。

3. 蒸锅烧开水，放入海白蒸至开口，撒上葱花即可食用。

凉拌海白菜

主料：海白菜

辅料：香菜、辣椒、姜蒜、香油、醋、生抽、盐、鸡精

做法：

1. 海白菜炮制半天去盐味，切段。

2. 水烧热焯海白菜，快速过冷水，切好备用。

3. 姜蒜、辣椒、香菜切好，加入香油、醋、生抽、盐、鸡精调味，拌匀即可。

红油海白菜

主料：海白菜

辅料：辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、白糖、香醋、凉拌酱油、鸡精、香油

做法：

1. 辣椒、花椒用油炒香，放入芝麻备用。

2. 海白菜焯水煮2分钟过冷水，切好备用。

3. 炒郫县豆瓣酱，加入辣椒花椒、红油、白糖、香醋、凉拌酱油、鸡精，拌匀。

4. 调好后放入保鲜盒保存，食用时调入香油即可。

这些做法简单易学，适合家庭日常制作。你可以根据自己的口味选择合适的做法尝试。