可乐啤酒做红烧肉
可乐啤酒做红烧肉是一种新颖且美味的烹饪方法，它结合了啤酒的清爽和可乐的甜度，可以使红烧肉更加美味。以下是制作可乐啤酒红烧肉的步骤：
准备材料
五花肉 1000克（带皮的最好，不喜欢肥肉的可以挑瘦肉多的）
啤酒 1瓶（约500毫升）
绵白糖 100克（也可以根据个人口味添加）
酱油、盐、味精或鸡精适量
生姜、葱、香叶、八角、川椒（可选）
处理肉块
将五花肉洗净，切成块状。
冷水下锅，加入料酒焯出血水浮沫，捞出肉块，不要过冷水。
炒糖色
锅中放少量油，加热后倒入冰糖，用小火慢慢炒至糖融化并变成金黄色。注意不要炒过头，以免苦了。
煸炒肉块
将焯好水的五花肉放入锅中，煎至出油，煎到外表略金黄。