凉菜土豆丝焯水多久能熟

凉菜土豆丝的焯水时间主要取决于土豆丝的粗细程度。以下是一些常见建议：

较细的土豆丝

焯水时间约为1分钟。

焯水后迅速放入冷水中降温，以保持脆嫩口感。

较粗的土豆丝

焯水时间约为2-3分钟。

同样需要焯水后迅速放入冷水中降温。

一般情况

焯水时间控制在30秒到1分钟之间，颜色微微透明即可捞出。

如果焯水时间过长，土豆丝会变得软塌，失去爽脆口感。

综合以上建议，建议根据土豆丝的粗细程度来调整焯水时间，较细的土豆丝焯水1分钟，较粗的土豆丝焯水2-3分钟，以保证土豆丝的口感和爽脆度。