蛋糕放了蛋清

蛋糕中放了蛋清是可以的，并且有多种方法和效果：

只使用蛋清而不使用蛋黄，也可以制作出蛋糕，这种蛋糕通常为白色，被称为蛋清蛋糕。

在蛋清中加入泡打粉可以促进面粉的快速发酵，从而帮助蛋糕在烘焙过程中更好地膨胀。

在蛋清中加入白醋并搅拌均匀，有助于传递成功，使蛋糕更加松软可口。

蛋清需要打发发泡，这样在烘焙过程中才能形成支撑结构，使蛋糕膨胀。打发成功的蛋清可以使蛋糕更加松软、有弹性。

将蛋清与面粉、玉米淀粉等混合，并加入适量的糖、塔塔粉等调料，可以制作出各种口味的蛋糕。此外，还可以根据个人口味加入坚果、果脯等配料。

建议

打发蛋清：确保蛋清充分打发，这是制作松软蛋糕的关键步骤。

混合均匀：在加入其他配料时，要确保蛋清与面粉等成分充分混合，避免消泡。