蛋糕制作物品

制作蛋糕需要以下物品：

鸡蛋：

根据蛋糕大小确定数量，一般戚风蛋糕8寸需要5-6个鸡蛋。

低筋面粉：

用于制作蛋糕的主要粉类，确保蛋糕松软。

白砂糖：

用于增加甜味和打发蛋白。

牛奶或水：

作为液体成分，与油混合后乳化。

玉米油或其他无味食用油：

与牛奶或水混合乳化，增加蛋糕的湿润度。

柠檬汁或白醋：

几滴用于稳定蛋白打发，去除蛋腥味。

其他装饰材料（可选）：

如淡奶油、水果、巧克力等，用于蛋糕的装饰。

打蛋用的不锈钢盘：

稍大一点的打蛋盆是用来打蛋白的，小一点的是用来打发蛋黄以及之后拌蛋黄糊的。

分蛋器：

用来分离蛋白和蛋黄。

面粉筛：

用来过筛面粉内的小面粉颗粒。